No dia 26 de março é comemorado o dia do cacau. Você sabia que o Brasil é o 7º maior produtor de cacau no mundo? Pois é, oficialmente o cultivo de cacau começou em 1679, do Amazonas, o cacau foi para o Pará e de lá seguiu para Bahia e Espirito Santo, mas foi em solo Baiano que ele se deu melhor devido a condições de solo e clima. A produção baiana, por sua vez é de 106 mil toneladas de cacau em 440 mil hectares, com 71% da área de plantio no país, porém o Pará ainda se mantém como maior produtor, com 144,2 mil toneladas em uma área de 149,7 mil hectares. Juntos somam 93% da produção Brasileira de cacau.
O fruto é típico da América tropical, que até hoje pode ser encontrado em seu estado silvestre, desde o Peru até o México. Com a descoberta do novo mundo pelos colonizadores europeus, o primeiro contato com o fruto ocorreu por meio dos Maias e dos Astecas que cultivavam e chegavam até mesmo a endeusar o cacau: segundo suas lendas, o deus Quetzalcóati presenteou os mortais com a semente do cacau como fonte de energia vital. Seu cultivo era sempre acompanhado de solenes cerimônias religiosas pelo povo asteca.
E, se estamos falando de cacau, não podemos deixar de falar sobre chocolate! Afinal, se o cacau é um presente divino, então o chocolate é a benção para os amantes de doces. O chocolate tal como o conhecemos hoje em dia se deve à técnica de refino criada pelo holandês Coenraad Johannes van Houten em 1828 e que foi aperfeiçoada pelo suiço Rodolphe Lindt em 1879.
Logo, passou a ser associado mundialmente a festividades como sinônimo de felicidade e alegria! Não é à toa que os produtos derivados do chocolate sempre estão entre os sabores mais amados, como o tradicionalíssimo sorvete de chocolate que nunca pode faltar.
Aqui na Ideal, o sabor de chocolate sempre foi um dos clássicos mais pedidos pelos clientes, e com o passar dos anos, com muita originalidade, dedicação e empenho de nossa equipe de produção, hoje contamos com mais de 20 sabores diferentes e incríveis feitos com chocolate, incluindo opções veganas, sem lactose e zero açúcar (diet) para satisfazer até mesmo quem precisa seguir uma dieta com restrições alimentares.
Chocolate para todos os gostos: amargo, ao leite, branco, com nozes, com amêndoas, sem leite, sem açúcar, com frutas ou bebidas, aqui criamos a sua versão preferida do chocolate! Qual desses sabores é o seu preferido?
Alfajor
Alpino
Brigadeiro
Brownie
Cacau
Chocolate
Chocolate belga
Chocolate branco
Chocolate com Amêndoas
Chocolate com Laranja
Chocolate com Nozes
Chocolate Diet
Chocotone
Cremino de Brigadeiro
Coffee Break
Floresta negra
Nhá Benta
Lua Negra
Nero
Ouro branco
Prestígio
Rocher
Sonho de valsa
Tartufo
Trufado